Produtores de café robusta no Brasil priorizam qualidade em meio a preços altos e preocupações climáticas
Em meio ao burburinho de uma cafeteria sofisticada na elegante rua Oscar Freire, em São Paulo, um barista prepara um espresso atípico. Extracremoso, com aroma de nibs de cacau, o café não apresenta a acidez característica tão apreciada nos cafés feitos com os melhores grãos de arábica. Isso porque este espresso premium é feito com […]




